تغذیه

همه چیز درباره گلوتن: راهنمای جامع برای درک این پروتئین بحث‌برانگیز گلوتن (Gluten) اصطلاحی است که این روزها زیاد می‌شنویم؛ از برچسب‌های «بدون گلوتن» روی محصولات سوپرمارکتی گرفته تا رژیم‌های غذایی پرطرفدار. اما گلوتن دقیقاً ادامه مطلب

ماچا، که در زبان ژاپنی (まっちゃ) به معنای “چای پودری” است، محصولی منحصر‌به‌فرد از گیاه کامیلیا سیننسیس (Camellia sinensis) است.1 تفاوت بنیادین ماچا با چای سبز سنتی (Sencha) در روش کشت، فرآوری و نحوه مصرف ادامه مطلب

اسپیرولینا چیست؟ تحلیل جامع بیولوژیک، درمانی و بیوتکنولوژیک ابرغذای سیانوباکتریایی در عصر حاضر که امنیت غذایی و سلامت متابولیک به چالش‌های بنیادین جوامع بشری تبدیل شده‌اند، بازگشت به منابع اولیه حیات بر روی کره زمین، ادامه مطلب

پروتئین در حال حاضر دوران طلایی خود را سپری می‌کند. این موضوع فراتر از نوشیدن یک شیک پروتئین بعد از تمرین یا خوردن یک پروتئین‌بار در میان کارهای روزمره است. امروزه پروتئین به ستاره اصلی ادامه مطلب

شاید «لپتین» را به عنوان هورمون سیری بشناسید که به تنظیم گرسنگی، تعادل انرژی و وزن بدن کمک می‌کند. اما نکته‌ای که احتمالاً نمی‌دانید این است که این هورمون از ذخایر انرژی خودتان، یعنی سلول‌های ادامه مطلب

همه ما می‌دانیم از یک مکمل پیش‌تمرین معمولی چه انتظاری داشته باشیم: فوران انرژی ناشی از کافئین. اما یک مکمل پیش‌تمرین “پریمیوم” باید فراتر از این‌ها عمل کند؛ یعنی عملکرد تمرینی را بالا ببرد، دم ادامه مطلب

یک رژیم غذایی متعادل برای سلامتی حیاتی است و شامل سه درشت‌مغذی اصلی است: چربی، کربوهیدرات و پروتئین. در حالی که چربی‌ها و کربوهیدرات‌ها همیشه بدنام بوده‌اند، پروتئین جایگاه ویژه‌ای در دنیای سلامت دارد. اما ادامه مطلب

بیماری دیورتیکولار (Diverticular disease) یکی از شایع‌ترین بیماری‌های گوارشی است، به‌ویژه در بزرگسالان بالای ۴۰ سال. بسیاری از افراد تنها پس از انجام کولونوسکوپی روتین یا آزمایش‌های تصویربرداری متوجه وجود آن می‌شوند. درک تفاوت بین ادامه مطلب

رژیم غذایی شما بر تمام بدن و به‌ویژه بر مغزتان تأثیر می‌گذارد. غذاها و مواد مغذی خاصی وجود دارند که به حفظ سلامت مغز کمک می‌کنند تا بتواند انرژی مورد نیاز بدن شما را تأمین ادامه مطلب

برخی افراد از **فستینگ** به عنوان راهی برای کاهش وزن استفاده می‌کنند. برخی دیگر برای تلاش جهت سم‌زدایی بدن یا دلایل مذهبی به سراغ آن می‌روند. اگر هدف شما از **فستینگ** کاهش وزن است، بهتر ادامه مطلب

به نظر می‌رسد فستینگ (Fasting) یک روش بسیار ساده باشد: بدون انتخاب، بدون شمارش کالری، بدون آشپزی. فقط کافی است به غذا “نه” بگویید و برای کاهش وزن سریع و سایر فواید سلامتی فستینگ را ادامه مطلب

آرزوی افراد تنبل این است که قرصی وجود داشته باشد تا بتوانند از مزایای رژیم غذایی و ورزش لذت ببرند بدون اینکه مجبور به انجام هیچ یک از آن‌ها باشند. خب، هنوز به آن نقطه ادامه مطلب